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发布日期：2025-11-13 07:43    点击次数：101

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一到秋天，即是瓜果飘香的时分，多量生果上市中。其中，有一种生果，营养价值和药用价值齐很高，何况让明太祖朱元璋齐有目共赏致使"封侯"，这即是有"一个柿子十副药"之称的柿子。

被"封侯"的生果

药食俱佳

听说朱元璋小时分家中异常阻拦，有一年霜降，饥饿难耐两天没吃饭的朱元璋途经一颗柿子树，被柿子救了一命，且据说一悉数这个词冬天齐没流鼻涕。

其后，朱元璋当了天子，又一年霜降途经那棵"救命树"，于是封柿子为凌霜侯，自此初始，民间有了"霜降吃红柿，不会流鼻涕"的说法。

霜降吃柿子会不会让冬天不伤风不坚信，关联词柿子着实是个药食同源，营养丰富的好生果。

从营养的角度：

柿子被称为"木本食粮"，主要含有蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物资，以及卵白质和丰富的无机盐、果酸、淀粉等，还含有药用要素维生素、胡萝卜素、胆碱、芦丁、黄酮甙以及多种氨基酸。

而从药用角度：

柿子能补充东说念主体营养及细胞内液，起到润肺生津的作用；

柿子中的有机酸有助于胃肠消化，增进食欲，同期有涩肠止血的功效；

柿子含有多量的维生素和碘，能挽回缺碘引起的方位性甲状腺肿大；

柿子能匡助肌体对乙醇的排泄，减少乙醇对肌体的伤害；

柿子有助于缩短血压，增多冠状动脉流量，并能活血消炎，改善心血管功能。

不仅果实厚味

周身是宝

中医以为柿子"性寒，味甘涩，入心、肺、大肠经，具有清热、润肺、止渴的功效。"除了果实自身的药用价值，柿子从青涩时间到果蒂和叶子齐有不同的药用价值——

青柿子

不错补碘

簇新的青柿含碘量高，可将未熟识的青柿子 250 克，捣烂取汁，分次温沸水冲服，可接济挽回缺碘引起的甲状腺肿大。

柿 饼

不错清热润肠

柿饼香甜可口，是长幼咸宜的好意思食，其性寒，味甘涩，有降压止血、清热润肠作用，可用于挽回吐血、咯血、血淋、肠风、痔漏、痢疾等症。

柿 霜

不错治口疮

柿子作念成柿饼以后，名义有层白霜，这即是柿霜，能治咽喉干痛、锐利生疮、肺热咳嗽、咯血等症。《本草摘要》载：柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉锐利疮痛。

柿 蒂

不错止打嗝

这个果实上面的果蒂一般齐会被巨匠丢弃，其实亦然一味中药。柿蒂性平，味苦涩，入肺、胃经，具有降逆气的功效，截至呃逆（打嗝）的要药。

柿 叶

不错降压

一般来说巨匠只会买到柿子果，不大会有柿子叶。关联词柿子叶也和枇杷叶之类的相通，是一款良药。取嫩柿子叶适量来泡水喝，有软化血管、缩短血压、闪耀动脉硬化、清热健胃、助消化的作用。

虽然，柿子虽好，还是不成替代药物，果真有疾病的时分，领先应该就医寻求医师匡助。

食用禁忌不少

警惕混食

虽然，除了这样多公正，柿子另一个出名的是"食用禁忌不少"，比如最盛名的"不成和螃蟹沿途吃，毒过砒霜"，这其实是夸大了。

李时珍的《本草摘要》里有这样的记录："凡柿同蟹食，令东说念主作泻"是因为柿子中有含有"鞣酸"，而螃蟹中有很丰富的卵白质，二者同食就有可能会导致泻肚。

关联词柿子如实食用禁忌不少——

不要空心

吃太多柿子

01

因为在柿子中，含有多量果胶和鞣酸等物资。若在空心时食用，在胃酸的作用下，极容易形成结石性团块，形成柿石症，出现腹痛、腹胀、恶心、食欲下落等症状，致使会导致胃穿孔和出血。

不成和高卵白

食物沿途吃

02

幸免跟虾、蟹、鱼、牛奶等高卵白食物同食，因卵白与鞣酸再见，容易发生响应产生千里淀物——鞣酸卵白，当胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸卵白和食物中的果胶、纤维素等，把食物残渣粘合在沿途，在胃内形成胃柿石，酿成胃部不适。

不要和太酸的

食物沿途吃

03

不宜同含果胶、鞣酸较多和酸性生果同食，如黑枣、酸枣、山楂、橘子、猕猴桃等，也不宜和醋沿途食用，这样吃易出现胀气、结石的问题，严重的还会加剧体寒的症状。

贫血和糖尿病

患者慎食

04

柿子含鞣酸，易与铁质纠合，从而妨碍东说念主体对食物中铁质的收受，是以贫血患者应少吃。

柿子的含糖量相比高，而且多为单糖和双糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起血糖升高。是以，不惨酷糖尿病患者吃柿子。

柿子虽好，关联词别贪多，每天 1-2 个实足，营养丰富，延年益寿。

参考文件：

[ 1 ] . 张雅利，郭辉，田忠民 . 柿子的药理作用究诘及临床应用 [ J ] . 中成药 .2006（05）：720-722;

[ 2 ] . 田爱静，王俊山，赵东瑞，汪慧华，马长路 . 柿子功能性究诘阐述 [ J ] . 农家具加工 .2023（1）：81-86；

[ 3 ] . 田燕，邹波，董晓倩，等 . 不同团员度柿子单宁的体表里抗氧化作用 [ J ] . 食物科学，2013，34（13）：54-60

[ 4 ] . 高清山 . 柿子的营养价值止境诓骗 [ J ] . 山西果树，2015（1）：10-12

[ 5 ] . 任维维，吴烨婷，梁宗瑶，等 . 青柿子索求物的抗氧化、抑菌、抑癌活性究诘 [ J ] . 中国食物学报，2021，21（11）：29-38.

[ 6 ] . 韩德承，药食两用话柿子 [ J ] . 开卷有意（求医问药）.2022（11）：4

著作作家：大鱼

图片开始：摄图网

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